当館は、世界遺産の《湯の峰温泉》の湯を使い、和歌山の新鮮な食材を調理いたします。 湯の峰の泉質ならではの美味しさと温泉効果を楽しみ、海の幸、山の幸をふんだんにご堪能いただけます。四季で変化する海山の幸と温泉の旨味を心行くまでお愉しみ下さいませ。
希少価値の高い熊野牛を贅沢に食すしゃぶしゃぶや熊野地方の食材などが満載。柔らかく脂ののった熊野牛を温泉でしゃぶしゃぶにすることで、より柔らかく、そして余計な脂を落とし、 しまった味わいにしてくれます。最高級の熊野牛を温泉でしゃぶしゃぶする一品以外にも、鹿刺しや手作りごま豆腐など熊野地方の味覚がたくさん詰まっております。
人気メニュー、揚げたてのアツアツ串カツ、鮎の塩焼きなど、お値段以上の価値を味わっていただけます。
※ 旬の食材、仕入れ状況によってメニューは替わります。
湯の峰の泉質ならではの美味しさと温泉効果を楽しめるコースです。山の幸、海の幸がバランスよく盛り込まれており、豆腐がとろける不思議な食感を楽しめる人気のメニューとなっております。 良質な温泉を身体の中と外からご堪能下さいませ。
